कॉर्क के साथ 750 मिलीलीटर हॉक ग्लास बोतल

यदि वाइन को रंग के आधार पर वर्गीकृत किया जाए, तो इसे मोटे तौर पर तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, अर्थात् रेड वाइन, व्हाइट वाइन और पिंक वाइन।

विश्व उत्पादन के दृष्टिकोण से, रेड वाइन का उत्पादन लगभग 90% है।

वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली अंगूर की किस्मों को उनके रंग के अनुसार मोटे तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। नीले-बैंगनी रंग की त्वचा वाली किस्मों का एक वर्ग, जिसे हम लाल अंगूर की किस्में कहते हैं। कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, सिराह और इसी तरह की अन्य किस्में जिनके बारे में हम अक्सर सुनते हैं, वे सभी लाल अंगूर की किस्में हैं। एक किस्म पीले-हरे रंग की त्वचा वाली होती है, जिसे हम सफेद अंगूर की किस्में कहते हैं।

चाहे वह लाल अंगूर की किस्म हो या सफ़ेद अंगूर की किस्म, उनका गूदा रंगहीन होता है। इसलिए, जब रेड वाइन बनाई जाती है, तो लाल अंगूर की किस्मों को कुचला जाता है और छिलकों के साथ मिलकर किण्वित किया जाता है। किण्वन के दौरान, छिलके में मौजूद रंग स्वाभाविक रूप से निकल जाता है, यही वजह है कि रेड वाइन लाल होती है। सफ़ेद अंगूर की किस्मों को दबाकर और उन्हें किण्वित करके सफ़ेद वाइन बनाई जाती है।

ऐतिहासिक रूप से, मानक वाइन बोतलों का आकार एक समान नहीं था। 1970 के दशक तक यूरोपीय समुदाय ने मानकीकरण को बढ़ावा देने के लिए मानक वाइन बोतल का आकार 750 मिलीलीटर निर्धारित नहीं किया था।

यह 750 मिलीलीटर मानक वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क आम तौर पर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकार किया जाता है।

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