शराब पीने के लिए डिकैन्टर एक तेज़ उपकरण है। यह न केवल वाइन को तुरंत अपनी चमक दिखा सकता है, बल्कि वाइन में पुरानी गंदगी को हटाने में भी हमारी मदद करता है।
शांत करने के लिए डिकैन्टर का उपयोग करने का मुख्य बिंदु ट्रिकल को अंदर डालते रहने की कोशिश करना है, ताकि वाइन और हवा अधिकतम सीमा तक संपर्क में रह सकें।
1. विभिन्न सामग्रियों से बने वाइन डिकैन्टर
(1) कांच
रेड वाइन के लिए डिकैन्टर की सामग्री भी बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश डिकैन्टर कांच के बने होते हैं।
हालाँकि, चाहे वह किसी भी सामग्री से बना हो, उसकी पारदर्शिता अधिक होनी चाहिए, जो सबसे महत्वपूर्ण बात है। यदि ग्रह पर अन्य पैटर्न हैं, तो वाइन की स्पष्टता का निरीक्षण करना मुश्किल होगा।
(2) क्रिस्टल
कई हाई-एंड ब्रांड निर्माता डिकैन्टर बनाने के लिए क्रिस्टल या लेड क्रिस्टल ग्लास का उपयोग करते हैं, बेशक, लेड की मात्रा बहुत कम होती है।
शराब को शांत करने के लिए उपयोग किए जाने के अलावा, इस डिकैन्टर का उपयोग घर की सजावट के रूप में भी किया जा सकता है, क्योंकि इसमें हस्तनिर्मित कलाकृति की तरह एक सुंदर उपस्थिति और कलात्मक रंगों से भरा हुआ है।
चाहे घर पर या व्यावसायिक भोज में उपयोग किया जाए, क्रिस्टल डिकैन्टर आसानी से अवसर का ध्यान रख सकते हैं।
2. डिकैन्टर के विभिन्न आकार
(1) साधारण प्रकार
इस प्रकार का डिकैन्टर सबसे आम है। आम तौर पर, नीचे का क्षेत्र बड़ा होता है, गर्दन संकीर्ण और लंबी होती है, और प्रवेश द्वार गर्दन की तुलना में चौड़ा होता है, जो शराब डालने और डालने के लिए बहुत सुविधाजनक है।
(2) हंस प्रकार
हंस के आकार का डिकैन्टर पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक सुंदर है, और शराब एक मुंह से प्रवेश कर सकती है और दूसरे से बाहर निकल सकती है। चाहे इसे डाला जाए या डाला जाए, इसे गिराना आसान नहीं है
(3) अंगूर की जड़ का प्रकार
फ्रांसीसी मूर्तिकार ने डिकैन्टर को डिजाइन करने के लिए अंगूर की जड़ों की नकल की। सीधे शब्दों में कहें तो यह एक दूसरे से जुड़ी हुई छोटी परखनली होती है। रेड वाइन को अंदर घुमाया और घुमाया जाता है, और नवीनता भी परंपरा को बढ़ावा दे रही है।
(4) बत्तख प्रकार
बोतल का मुंह बीच में नहीं, बल्कि किनारे पर है. बोतल का आकार दो त्रिकोणों से बना है, ताकि झुकाव के कारण रेड वाइन और हवा के बीच संपर्क क्षेत्र बड़ा हो सके। इसके अलावा, इस बोतल बॉडी का डिज़ाइन अशुद्धियों को तेजी से व्यवस्थित करने की अनुमति दे सकता है (तलछट को डिकैन्टर बोतल के नीचे जमा किया जाएगा), और शराब डालते समय तलछट को हिलने से रोका जा सकता है।
(5) क्रिस्टल ड्रैगन
चीन और कई एशियाई देश "ड्रैगन" की टोटेम संस्कृति को पसंद करते हैं, और विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए एक ड्रैगन के आकार का डिकैन्टर डिज़ाइन किया गया है, ताकि आप बढ़िया वाइन का आनंद लेते हुए इसकी सराहना कर सकें और इसके साथ खेल सकें।
(6) अन्य
अन्य विचित्र आकार के डिकैन्टर भी हैं जैसे सफेद कबूतर, साँप, घोंघा, वीणा, काली टाई, आदि।
लोग डिकैंटर्स के डिज़ाइन में सभी प्रकार की सनक जोड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आकृतियों वाले और कलात्मक अर्थों से भरपूर कई डिकैन्टर प्राप्त होते हैं।
3. डिकैन्टर का चयन
डिकैन्टर की लंबाई और व्यास सीधे वाइन और हवा के बीच संपर्क क्षेत्र के आकार को प्रभावित करते हैं, जिससे वाइन के ऑक्सीकरण की डिग्री प्रभावित होती है, और फिर वाइन की गंध की समृद्धि का निर्धारण होता है।
इसलिए, एक उपयुक्त डिकैन्टर चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।
सामान्यतया, युवा वाइन अपेक्षाकृत सपाट डिकैन्टर चुन सकते हैं, क्योंकि फ्लैट डिकैन्टर का पेट चौड़ा होता है, जो वाइन को ऑक्सीकरण करने में मदद करता है।
पुरानी और नाजुक वाइन के लिए, आप छोटे व्यास वाला डिकैन्टर चुन सकते हैं, अधिमानतः एक स्टॉपर के साथ, जो वाइन के अत्यधिक ऑक्सीकरण को रोक सकता है और उम्र बढ़ने में तेजी ला सकता है।
इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा डिकैन्टर चुनना सबसे अच्छा है जिसे साफ करना आसान हो।
पोस्ट समय: मई-19-2023