1961 में, 1540 की स्टीनवीन की एक बोतल लंदन में खोली गई।
प्रसिद्ध वाइन लेखक और द स्टोरी ऑफ वाइन के लेखक ह्यूज जॉनसन के अनुसार, वाइन की यह बोतल 400 से अधिक वर्षों के बाद भी सुखद स्वाद और जीवन शक्ति के साथ अच्छी स्थिति में है।
यह वाइन जर्मनी के फ्रेंकेन क्षेत्र से है, जो स्टीन के सबसे प्रसिद्ध अंगूर के बागों में से एक है, और 1540 भी एक प्रसिद्ध विंटेज है।ऐसा कहा जाता है कि उस वर्ष राइन इतनी गर्म थी कि लोग नदी पर चल सकते थे, और शराब पानी से सस्ती थी।उस साल अंगूर बहुत मीठे थे, शायद फ्रेंकेन वाइन की इस बोतल का मौका 400 साल से भी ज्यादा पुराना है।
फ्रेंकेन उत्तरी बवेरिया, जर्मनी में स्थित है, जो मानचित्र पर जर्मनी के मध्य में है।केंद्र के बारे में बात करते हुए, कोई भी "फ्रांसीसी वाइन सेंटर" के बारे में सोचने से बच नहीं सकता - लॉयर के मध्य क्षेत्र में सैंसेरे और पॉली।इसी तरह, फ़्रैंकोनिया की जलवायु महाद्वीपीय है, जिसमें गर्म ग्रीष्मकाल, ठंडी सर्दियाँ, वसंत में ठंढ और शरद ऋतु की शुरुआत होती है।मेन नदी शानदार दृश्यों के साथ पूरे क्षेत्र से होकर गुजरती है।जर्मनी के बाकी हिस्सों की तरह, फ्रेंकोनिया के अंगूर के बाग ज्यादातर नदी के किनारे वितरित होते हैं, लेकिन अंतर यह है कि यहां की प्रमुख किस्म रिस्लीन्ग के बजाय सिल्वेनर है।
इसके अलावा, ऐतिहासिक स्टीन वाइनयार्ड में और उसके आस-पास की मस्केलकॉक मिट्टी सैनसेरे और चबलिस में किममेरिडिजियन मिट्टी के समान है, और इस मिट्टी पर लगाए गए सिल्वेनर और रिस्लीन्ग अंगूर और भी बेहतर प्रदर्शन करते हैं।
फ़्रैंकोनिया और सैंसेरे दोनों उत्कृष्ट सूखी सफेद वाइन का उत्पादन करते हैं, लेकिन फ़्रैंकोनिया में सिल्वेनर का रोपण प्रतिशत सैंसेरे के सॉविनन ब्लैंक की तुलना में बहुत कम है, जो क्षेत्र के केवल पांच रोपणों के लिए जिम्मेदार है।मुलर-थर्गाउ इस क्षेत्र में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली अंगूर की किस्मों में से एक है।
सिल्वेनर वाइन आम तौर पर हल्की और पीने में आसान, हल्के और भोजन के संयोजन के लिए उपयुक्त होती हैं, लेकिन फ्रैंकोनियन सिल्वेनर वाइन उससे कहीं अधिक, समृद्ध और संयमित, दृढ़ और शक्तिशाली, मिट्टी और खनिज स्वाद और मजबूत उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ होती हैं।फ़्रैंकोनियन क्षेत्र का निर्विवाद राजा।उस वर्ष मेले में जब मैंने पहली बार फ्रेंकेन का सिलवेनर पिया, तो मुझे पहली नजर में ही उससे प्यार हो गया और मैं इसे कभी नहीं भूला, लेकिन मैंने इसे दोबारा शायद ही कभी देखा हो।ऐसा कहा जाता है कि फ़्रैंकोनियन वाइन का अधिक निर्यात नहीं किया जाता है और मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर खपत की जाती है।
हालाँकि, फ़्रैंकोनियन क्षेत्र में सबसे प्रभावशाली चीज़ बोक्सब्यूटेल है।इस चपटी छोटी गर्दन वाली बोतल की उत्पत्ति अनिश्चित है।कुछ लोगों का कहना है कि यह बोतल का आकार स्थानीय चरवाहे के जग से आता है।इसे ज़मीन पर लुढ़कने और गायब हो जाने का डर नहीं है।एक कहावत यह भी है कि पॉट-बेलिड बोतल का आविष्कार मिशनरियों द्वारा किया गया था जो अक्सर शराब और किताबों की पैकेजिंग की सुविधा के लिए यात्रा करते थे।यह सब उचित लगता है.
पुर्तगाली गुलाब मेटियस, जो बहुत बिकता है, भी इसी विशेष बोतल के आकार का होता है।गुलाबी वाइन पारदर्शी बोतल में अच्छी लगती है, जबकि फ्रेंकेन की पॉट-बेलिड बोतल आमतौर पर बहुत साधारण, देहाती हरे या भूरे रंग की होती है।
पोस्ट समय: अप्रैल-28-2023